Rugbrood met ouwe kaas
Vers gebakken rugbrood met gerijpte kaas — eenvoudige lunch uit Groningen.
90 minuten
6 personen
Gemiddeld
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 10 g gist
- 300 ml water
- 1 tl zout
- 200 g oude kaas
- boter om te smeren
Bereidingswijze
- Kneed een stevig brooddeeg en laat 1 uur rijzen.
- Vorm een lang brood (rugbrood) en laat nog 30 minuten rijzen.
- Bak 35 minuten op 220°C met stoom of een schaaltje water in de oven.
- Serveer warm met dikke plakken kaas en boter.
Het Verhaal
Rugbrood is een karakteristiek Gronings brood — lang en knapperig.
Gerelateerde Recepten
Puzzels na het koken
Ontspan na het bereiden van dit recept met een puzzel uit dezelfde regio.