Opfokken met spek en ui
Geklutst ei met spek en ui — stevig ontbijt of lunch uit het noorden.
15 minuten
3 personen
Makkelijk
Ingrediënten
- 6 eieren
- 150 g spekreepjes
- 2 uien
- 2 el melk
- boter, peper en zout
Bereidingswijze
- Bak spek en ui knapperig in een koekenpan.
- Klop eieren met melk, peper en zout los.
- Giet over spek en ui en roer zacht tot gewenste stolling.
- Serveer direct op brood of met aardappelen.
Het Verhaal
Opfokken is het noordelijke neefje van roerei — wat steviger en met meer spek.
