Friese drabbelkoek
Dunne pannenkoek van zuurdeeg en rozijnen — zoet accent uit Friesland.
45 minuten
8 personen
Makkelijk
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 250 ml lauw water
- 3 el azijn
- 100 g rozijnen
- 1 ei
- 50 g suiker
- snuf zout
- olie om te bakken
Bereidingswijze
- Meng bloem, water, azijn, ei, suiker en zout tot een dun beslag.
- Voeg rozijnen toe en laat 30 minuten rusten.
- Bak dunne pannenkoeken in een beetje olie.
- Bestrooi met suiker en serveer warm.
Het Verhaal
Drabbelkoeken worden op Friese kermissen nog steeds gebakken.
Gerelateerde Recepten
Puzzels na het koken
Ontspan na het bereiden van dit recept met een puzzel uit dezelfde regio.