Friese witte bonensoep

• 400 g witte bonen (uit blik, uitgelekt)
• 1,5 liter water
• 1 rookworst
• 2 wortelen
• 1 prei
• 1 ui
• 2 el tomatenpuree
• laurier, tijm, peper en zout

1. Fruit ui, prei en wortel in een soeppan.
2. Voeg tomatenpuree, bonen, water en kruiden toe.
3. Laat 30 minuten zacht koken.
4. Voeg rookworst toe en verwarm 15 minuten mee.
5. Snijd de worst in plakjes en serveer.

Met simpele ingrediënten maak je een volle soep die in Friese keukens al generaties lang wordt gegeten.