Aspergesoep met ham

• 500 g witte asperges
• 1 liter bouillon
• 100 ml room
• 2 plakken ham
• boter, peper en zout

1. Kook asperges, bewaar punten.
2. Pureer rest met bouillon en room.
3. Garneer met ham en aspergepunten.

Asperges uit het noorden worden in het voorjaar met smaak gevierd.