Drentse krentenbrood
Zoet brood vol krenten en rozijnen — traditioneel bij koffie in Drenthe.
120 minuten
10 personen
Gemiddeld
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 7 g gedroogde gist
- 250 ml lauw melk
- 75 g boter
- 100 g suiker
- 200 g krenten en rozijnen
- 1 ei
- snuf zout
- 1 tl kaneel
Bereidingswijze
- Los de gist op in melk met een scheut suiker, laat 10 minuten bubbelen.
- Meng bloem, suiker, zout, kaneel en boter, voeg gist en ei toe en kneed tot een deeg.
- Voeg krenten en rozijnen toe, laat 1 uur rijzen.
- Vorm een brood, laat nog 45 minuten rijzen.
- Bak 40 minuten op 180°C tot goudbruin.
Het Verhaal
Krentenbrood hoort bij de Drentse baktraditie.
Gerelateerde Recepten
Puzzels na het koken
Ontspan na het bereiden van dit recept met een puzzel uit dezelfde regio.